Leckeres Zufallsprodukt

So kernig wie sonst, nur halt mit Weizenschrot im Sauerteig.

Aus Versehen habe ich jetzt ein Oldenburger Schwarzbrot mit Weizenschrot gebacken. Und was soll ich sagen: Geht auch!

Das Ergebnis ist vielleicht einen Hauch heller und milder als sonst mit dem versäuerten Roggenschrot, aber nicht so sehr wie man meinen könnte. Auf jeden Fall ein ebenso leckeres und gut essbares Brot.

Habe mir eben gerade vier Scheiben nur mit Frischkäse drauf reingepfiffen. Himmlisch! 😉

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